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Faire du thé dargent

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    Productdetails Le thé blanc est un thé non oxydé. C'est le thé qui connaît la transformation la plus faible par rapport à la feuille fraîche du théier.

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    Ses crus traditionnels sont rares et souvent coûteux, en particulier le Bai Hao Yin Zhen composé exclusivement de bourgeons. Fabrication De jeunes feuilles sont cueillies avec les bourgeons, puis séchées au soleil et enfin à l'ombre ou encore torréfiées par vapeur. La différence avec le thé vert consiste donc en l'absence de flétrissage, de torréfaction et de roulage.

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    Les feuilles de thé blanc conservent donc beaucoup de propriétés des feuilles fraîches du thé. Elles ont également une densité très faible, par rapport à des feuilles roulées — ou, à l'extrême, à du thé compressé. La province du Fujian est l'une des plus connues faire du thé dargent matière de thé blanc. Préparation Le thé blanc demande une infusion assez longue jusqu'à 20 minutes avec une eau de source entre 60 et 70 degrés Celsius.

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    La meilleure façon de le préparer et de le déguster est d'utiliser un zh? Caractéristiques Leurs liqueurs cristallines sont subtiles, rafraîchissantes et faibles en théine. Il s'agit d'un thé frais souvent utilisé en Chine en été pour se désaltérer.

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    Ils proviennent principalement de la province chinoise du Fujian. Variétés Bai Hao Yin Zhen litt.